Maison Blanche 1999

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Sur les hauteurs de Saint-Émilion, il en ressort d'un vin puissant, avec un grand potentiel de garde. En savoir plus

Coffret de 3 bouteilles

86,40 €

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Description « Maison Blanche 1999 »

Les raisins, cueillis à la main, retriés au cuvier avant d’être éraflés, le plus souvent totalement, sont foulés pour devenir du moût, liquide épais et hétérogène constitué des jus, des peaux, des pulpes et des pépins.

Après trois semaines à un mois, le vin fin est écoulé par gravité, puis replacé en cuve pour y faire sa fermentation malo-lactique, elle aussi naturelle, sans ensemencement, après que le marc a été pressé. Le vin de presse est assemblé ou pas au vin fin, selon les millésimes.

Construit sur l’équilibre, ce vin de garde authentique et puissant est mis en bouteille à Maison Blanche sans pasteurisation et sans stérilisation.

est compris entre 25 et 35 hectolitres de vin par hectare consacré à cette grande cuvée.

Caractéristiques « Maison Blanche 1999 »

  • maison blanche, montagne saint emilion, 1999

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